وانیلی استون که به نام جینجرون نیز شناخته می شود، ماده ای است که از ریزوم گیاه زنجبیل استخراج می شود. کریستالی سفید تا زرد است که بوی منحصر به فردی شبیه زنجبیل متصاعد می کند و همچنین تند است. وانیلی استون کاربردهای مهمی در زمینه های مختلف دارد. در زمینه غذا، نقش کلیدی را به عنوان یک ادویه طعم دهنده ......
ادامه مطلبملاتونین، این هورمون اسرارآمیز و مهم، "نگهبان ساعت بیولوژیکی" طبیعی در بدن ما است. نام شیمیایی آن N-acetyl-5 متوکسی تریپتامین است که با نام های پینه آلون، ملاتونین یا ملاتونین نیز شناخته می شود که یک ترکیب هتروسیکلیک ایندول است که توسط غده صنوبری مغز ترشح می شود. ملاتونین نقش حیاتی در بدن انسان دارد......
ادامه مطلب