فیکوسیانین چیست؟

فیکوسیانینیک رنگدانه خوراکی طبیعی است که از اسپیرولینا استخراج و فرآوری شده و رنگ آبی روشن را ارائه می دهد.فیکوسیانیننه تنها یک پروتئین رنگدانه بسیار کمیاب در طبیعت است، بلکه نوعی پروتئین غنی از مواد مغذی است و یک غذای سالم با کیفیت بالا است. ترکیب اسید آمینه کامل است و اسیدهای آمینه ضروری 37.2٪ از کل را تشکیل می دهند.

فیکوسیانینبه ندرت به تنهایی به عنوان رنگدانه آبی استفاده می شود. معمولاً آن را با رنگدانه زرد گلرنگ مخلوط می کنند تا رنگدانه سبز ایجاد شود و در محصولاتی مانند بستنی، شیرینی ها و پودر فوری استفاده می شود. در حال حاضر،فیکوسیانینتوسط بسیاری از کشورها تایید شده است. FDA ایالات متحده آن را به عنوان تنها رنگدانه آبی طبیعی می شناسد. اتحادیه اروپا نیز فهرست کرده استفیکوسیانینبه عنوان یک ماده خام غذایی رنگی و مقدار افزودن آن را محدود نمی کندفیکوسیانیندر غذا کاتالوگ افزودنی های مواد غذایی چینی GB2760 نیز فهرست هایی را ارائه می کندفیکوسیانینبه عنوان یک رنگ طبیعی

علاوه بر استفاده به عنوان رنگ و افزودنی در صنایع غذایی،فیکوسیانینهمچنین می تواند در پزشکی، آرایشی و بهداشتی و آزمایشات بیولوژیکی استفاده شود.

در زمینه دارو و غذای بهداشتی، آزمایشات آزمایشگاهی نشان داده است کهفیکوسیانیناثر تحریک تشکیل کلونی های گلبول قرمز، شبیه به اریتروپویتین (EPO) دارد. این می تواند به تنظیم سنتز آنزیم های کلیدی مختلف مورد نیاز بدن انسان کمک کند، که برای مهار رشد سلول های سرطانی اهمیت زیادی دارد. در عین حال، می تواند سیستم ایمنی بدن انسان را تنظیم کند، عملکرد ایمنی را تقویت کند و توانایی مقاومت بدن در برابر بیماری را بهبود بخشد.

از نظر لوازم آرایشیفیکوسیانینمتعلق به مواد شبه کلاژن است و عملکردهایی مانند ضد اکسیداسیون، مرطوب کنندگی، ضد حساسیت و رفع کک و مک دارد.

در آزمایشات بیولوژیکی، شیمیایی و سیتولوژیک،فیکوسیانینآبی و فلورسنت است. این می تواند به عنوان یک معرف ویژه برای برخی از مطالعات فتودینامیک و همچنین می تواند به عنوان یک نشانگر بیوشیمیایی استفاده شود.

Aosen درجه غذایی و صنعتی را ارائه می دهدفیکوسیانین. اگر به ما علاقه داریدفیکوسیانین، رایگان با ما تماس بگیرید، نمونه موجود است!